Ma recette de saison préférée

Cette période de l'année n'est pas la meilleure pour les amateurs de fruits, heureusement que voici la saison des oranges maltaises, les seules que je mange et dont je fais, chaque année une consommation sans modération (ça tombe bien car on a bien besoin de vitamines C par les temps qui courent...)

Je les prépare souvent en salade à la cannelle selon une recette (délicieuse, très simple et très vite faite) extraite de ce beau livre que G et moi nous étions offert mutuellement après notre voyage au Maroc en 2002

Pour 4 personnes 

6 oranges plus 1 pour le jus

2 cuillerées à soupe de sucre semoule

2 cuillerées à soupe d'eau de fleurs d'oranger

2 bâtons de cannelle

Dans une casserole, mettre le jus d'une orange et l'eau de fleurs d'oranger, le sucre et les bâtons de cannelle. Faites bouillir 5 minutes, puis laissez refroidir.

Pendant ce temps, épluchez à vif les oranges et coupez les en rondelles.

Dressez-les dans un plat ou des coupelles et arrosez-les avec le mélange refroidi.

Vous pouvez saupoudrer de cannelle moulue et décorer de quelques feuilles de menthe avant de déguster.

Personnellement, j'en fait toujours plus car j'apprécie beaucoup au petit-déjeuner aussi...